Un kilo de almejas
Dos cucharadas de aceite de oliva
Tres dientes de ajo
Medio vaso de vino blanco seco
Dos ramitas de perejil
Sal
Elaboración
Ponemos las almejas en abundante
agua fría con sal para que suelten la tierra e impurezas.Se pelan y se pican bien los ajos, se pica el perejil y se mezcla con los ajos.
Se colocan en una sartén con el aceite las y se agrega el perejil y el ajo picados, se rocía con el vino blanco y el aceite de oliva.
Se lleva al fuego lento durante 8 minutos, hasta que se abran y le demos unas vueltas.
María Dolores
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