Variedad de lechugas
Tres tomates
Pepinos
Queso fresco de burgos
Maíz
Aceite de oliva virgen extra
Glaseado de vinagre balsámico
Sal
Elaboración
Lo primero
que haremos es poner las hojas en un
cuenco lleno de agua fría para que se pongan tersas. Les echo un poquito de sal, el maíz, las envuelvo y las pongo en una fuente grande.
Cortamos el queso tipo burgos en rodajas, y luego en cuartos, el tomate y el pepino también en rodajas, y los vamos colocando alrededor formando espirales.
Por último aliñamos la ensalada con el aceite, la sal al gusto y un buen chorreón de glaseado de vinagre balsámico.
Y ya está.
María Dolores
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