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Ingredientes
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Un pollo
El zumo de cinco naranjas Una copita de cointreau Una cucharada sopera de vinagre Una cucharada de mantequilla
Un vaso de vino
Dos cucharaditas de maizena Sal Pimienta |
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Calentamos la mantequilla en la sartén, salpimentamos los trozos de pollo y lo doramos en la misma sartén por ambos lados.
En un cazo a fuego lento ponemos la mantequilla de haber frito el pollo y vamos añadiendo todos los ingredientes, batiéndolo con varillas metálicas, por último añadimos la maicena y esperamos a que espese.
Servimos el pollo bañado con la salsa caliente.
Podemos servirlo con una guarnición de mermelada de naranja y
le ponemos encima unas virutas de corteza de naranja rallada, de ésta manera nos quedará muy vistosa.
María Dolores
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