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Ingredientes
Secreto ibérico
Un Kilo de manzanas reineta
Una cucharada de tomillo y otra de
romero
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Elaboración
Salpimentamos 'los secretos' y los colocamos
en una fuente de horno. Espolvorear las hojitas de tomillo y romero sobre la
carne. Meter en el horno precalentado a temperatura fuerte durante un cuarto de hora y veamos que están bien
dorados. Les damos la vuelta y los dejamos unos minutos más.
Por otro lado vamos pelando y
troceando las manzanas como si fuesen patatas. Las ponemos encima de los
'secretos' y las volvemos a meter en el horno 15 o 20 minutos más, hasta que
las manzanas estén doraditas y hayan reducido su jugo.
Los servimos calientes.
María Dolores
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