jueves, 1 de marzo de 2012

SECRETO IBÉRICO CON MANZANAS




Ingredientes
Secreto ibérico
Un Kilo de manzanas reineta
Una cucharada de tomillo y otra de romero
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta

Elaboración
Salpimentamos 'los secretos' y los colocamos en una fuente de horno. Espolvorear las hojitas de tomillo y romero sobre la carne. Meter en el horno precalentado a temperatura fuerte durante  un cuarto de hora y veamos que están bien dorados. Les damos la vuelta y los dejamos unos minutos más.
Por otro lado vamos pelando y troceando las manzanas como si fuesen patatas. Las ponemos encima de los 'secretos' y las volvemos a meter en el horno 15 o 20 minutos más, hasta que las manzanas estén doraditas y hayan reducido su jugo.
Los servimos calientes.
María Dolores

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