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Ingredientes
Cuatro
cucharadas de aceite de oliva.
Setecientos
gramos de champiñones.
Un
vaso de vino tinto o blanco.
Tres
diente de ajo.
Sal
Elaboración
Comenzamos
limpiando los champiñones para eliminar la tierra que puedan tener.
Los
cortamos en láminas no muy finas o en pequeños trozos.
En
una sartén ponemos el aceite y añadimos los champiñones los rehogamos durante
unos minutos a fuego medio hasta que pierdan el agua. Agregamos el ajo
machacado y la sal.
Por
último los rocíanos con el vino y los dejamos cocer unos cinco minutos a fuego
lento.
Los
servimos calientes como aperitivo o como guarnición.
María Dolores
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