Ingredientes
Masa clásica para canelones
Medio pollo cocido
Una cebolla
Cien gramos de jamón cocido o York
Un huevo
Una yema
Tres cucharadas de queso rallado parmesano
Sal
Pimienta
Elaboración
Doramos la cebolla cortada fina y agregamos el pollo cortado lo más
pequeño que pueda. Lo retiramos del fuego y agregamos el jamón cortado en
cubos, el huevo, la yema y el queso rallado. Salpimentamos y lo revolvemos
hasta que todo esté bien unido.
Rellenamos los canelones y los espolvoreamos con queso rallado y los
acomodamos en una fuente de horno.
Cubrimos con salsa bechamel, espolvoreada de queso rallado. Los
gratinamos y servimos.
María Dolores
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