jueves, 29 de marzo de 2012

CHULETAS DE CORDERO ADOBADAS




Ingredientes
Chuletas de cordero
Romero
Tomillo
Limón
Pimienta
Aceite
Sal  gorda
Perejil 
Ajo 
Piñones 
Chorrito de vinagre.

Elaboración
Preparamos las chuletas dejándolas unas horas con un adobo de romero y tomillo, limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Ponemos las chuletas a fuego fuerte y después vamos bajando el fuego, dependiendo del grosor de las mismas. Cuando demos la vuelta a las chuletas les añadimos sal a nuestro gusto.
Elaboramos un sofrito  de perejil, ajo y piñones, que añadiremos a las chuletas ya asadas. Así mismo, las regamos con un chorrito de vinagre.
María Dolores

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