BIZCO FLAN

Ingredientes
Cuatro huevos grandes
Medio litro de leche
Ciento cincuenta gramos gr de azúcar

Para el bizcocho:
Tres huevos grandes
Noventa gramos gr de azúcar
Noventa gramos gr de harina de repostería

Elaboración

Precalentamos el horno a 200º, con el agua para el baño maría. Caramelizamos el molde.

En un cuenco echamos los ingredientes del flan, movemos  unos segundos para que se mezcle todo y vertemos en el molde caramelizado.

El bizcocho

Echamos los huevos y el azúcar  y los batimos. Añadimos la harina y batimos hasta que esté bien integrado todo. Vertemos delicadamente sobre el flan. Introducimos en el horno al baño maría, durante 1 hora con calor arriba y abajo.

Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar hasta el día siguiente.

María Dolores