ENSALADA MURCIANA DE PULPO

Ingredientes

Un kilo de pulpo

Unas hojas de laurel

Aceite de oliva

Pimentón dulce

Sal

Pimienta.

Elaboración

Después de limpiar el pulpo lo ponemos a cocer con agua, sal y laurel y lo tenemos durante unas dos  horas (hasta que este bien hecho).

Cortamos el pulpo en rodajitas y los vamos depositando en una fuente o plato, lo aderezamos con sal, pimienta, y pimentón por encima.

María Dolores