jueves, 1 de marzo de 2012

GALLETAS DE AVENA Y MANZANA



Ingredientes
Cien gramos de harina de avena
Cincuenta gramos de harina integral
Cincuenta gramos de azúcar morena
Cuarenta gramos de aceite de girasol (4 cucharadas)
Cincuenta  gramos de puré de manzana *
Media cucharada de edulcorante liquido
Media cucharada de bicarbonato
Media cucharada de canela

Elaboración
Juntamos en un recipiente todos los ingredientes y amasamos bien con las manos. Envolvemos la masa en film transparente y la dejamos reposar un rato en la nevera, como una media hora, al cabo de la cual la extendemos con un rodillo entre dos hojas de film transparente dejando la masa muy finita, apenas 2 milímetros de espesor (de esta manera serán más crujientes sin llegar a ser duras), recortamos con los moldes que más nos gusten y al horno precalentado a 180º durante 15 minutos.
María Dolores

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