Ingredientes
Seis tronquitos de palmitos Cuatro tomates
Una tacita de nueces
Dos cucharadas de albahaca
Dos cucharadas de mostaza
Tres cucharadas de aceite de oliva
Medio limón exprimido
Sal
Elaboración
Cortamos los palmitos en trozos y los tomates
en rodajas, lo colocamos todo en una ensaladera y lo dejamos enfriar en la
nevera diez minutos. En el momento de servir, le añadimos las nueces solo rotas y las echamos sobre la ensalada, terminamos de adornar espolvoreándola con la mitad de la albahaca.
El aliño lo vamos haciendo en una salsera. Mezclamos, batiendo con unas varillas: el limón, el aceite, la sal, la pimienta y las nueces. Troceamos la mitad de las hojas de albahaca y se las añadimos al aliño.
Cada comensal se pondrá la cantidad adecuada a su gusto.
María Dolores
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