miércoles, 25 de julio de 2012

SALSA VINAGRETA DE MÓDENA

Ingredientes
Ocho cucharadas de aceite de oliva
Dos cucharadas de vinagre de Módena
Media cucharadita de sal
Una cucharada de mostaza de Dijón
Cebolla
Pimiento Verde
Pimiento Rojo
Huevo cocido

Elaboración
Ponemos en un recipiente el aceite, el vinagre de Módena, junto con la sal y la mostaza.
Batimos todos los ingredientes, hasta que queden bien ligados.
Ahora vamos añadiendo poco a poco la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo, picados muy menudos, junto con el huevo cocido, picado también.
Mezclamos todos los ingredientes, y los echamos en la salsera donde la vamos a servir.
María Dolores

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