Ingredientes
Tres huevos Cien gramos de azúcar
Cien gramos de harina
Elaboración
Batimos las claras a punto de nieve
y cuando estén a medio montar le añadimos el azúcar poco a poco hasta terminar
de montarlas, nos deben quedar duras.Con un batidor integramos las yemas con movimientos envolventes y lo mismo con la harina. Echamos la mezcla en la bandeja del horno con papel vegetal untado de mantequilla y con la espátula alisamos la superficie dándole forma de rectángulo a la masa.
La metemos al horno calentado a 200 grados unos diez minutos, para que tome un color dorado, la sacamos y recortamos los bordes para formar un rectángulo.
María Dolores
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