Ingredientes
Un bote de pimientos asados del piquilloTres cucharadas de aceite de oliva
Dos dientes de ajo
Sal
Elaboración
Echamos en una sartén el aceite de oliva y sofreímos el ajo cortado en
láminas.Añadimos los pimientos y lo freímos junto con los ajos unos minutos. Lo trituramos con una batidora para dejarla con una textura suave y fina. La podemos utilizar como acompañamiento, tanto para platos de carne como de pescado.
Esta salsa se puede hacer con pimientos asados coloraos, envasarla y cocerla al vacío como cualquier mermelada, y tener siempre la preparación lista en la despensa.
María Dolores
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