lunes, 9 de julio de 2012

MASA QUEBRADA

Ingredientes
Doscientos cincuenta gramos de harina
Sesenta gramos de mantequilla a trocitos
Sesenta gramos de manteca de cerdo a trocitos
Un huevo
Media cucharadita de sal
Media cucharadita de azúcar
Dos cucharadas de sésamo

Elaboración
En un recipiente vamos echando todos los ingredientes mezclándolos uno a uno hasta que tengamos una masa  homogénea.
Envolvemos en film la masa y la  metemos en el frigorífico una hora.
Cuando la sacamos, la estiramos y forramos el molde en el que  vallamos a hornear.
Si lo horneamos primero solo, debemos ponerle un papel de horno encima y cubrirlo de garbanzos secos para que salga parejo. Horneamos un cuarto de hora más o menos, después lo rellenamos según la receta elegida.
María Dolores

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