Ingredientes
Cuatro huevos
Cien gramos de azúcar
Cien gramos de harina de repostería
Una cucharada de levadura
Elaboración
Separamos las claras de las yemas y
las montamos a punto de nieve. En otro
recipiente batimos las yemas con el azúcar hasta que se forme una crema blanca,
a continuación le vamos añadiendo la harina poco a poco con la levadura hasta
que estén totalmente integradas. Incorporamos las claras con mucho cuidado para
que no pierda aire. Cuando esté todo bien mezclado volcamos en un molde forrado
con papel parafinado y lo metemos al horno calentado a 180 grados durante media
hora. En un molde de 26 cm, da para dos planchas de bizcocho.
María Dolores
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