Medio kilo de bacalao troceado
Un pimiento rojo
Un pimiento verde
Una cebolla
Dos tomates grandes
Una tacita de aceitunas verdes y negras
Aceite
Vinagre
Sal
Elaboración
Lo primero es poner a desalar el bacalao en agua veinticuatro horas antes, cambiándola tres o cuatro veces.
Pasadas estas horas enjuagamos el bacalao y lo escurrimos bien.
Lo echamos en una ensaladera y vamos añadiendo las verduras limpias y troceadas, el pimiento rojo, el verde, el tomate y la cebolla.
Echamos las aceitunas y solo nos queda aliñar con aceite de oliva, vinagre y sal.
La servimos bien fresquita.
María Dolores
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