Los ingredientes
Un
calabacín Cincuenta gramos de queso azul
Dos cucharadas de nueces rotas
Dos cucharadas de piñones
Aceite de oliva virgen extra
Un vasito de vinagre de Jerez
Una cucharada de Módena balsámico de Jerez
Elaboración
Pelamos y cortamos
en láminas muy finas el calabacín y le damos unas vueltas en una sartén con
aceite hasta que estén fritas, ahora las extendemos sobre una fuente, las
aliñamos ligeramente con aceite y vinagre, y espolvoreamos por encima los
frutos secos y el queso cortado a trozos pequeñitos y le ponemos por encima un
hilito vinagre balsámico.María Dolores
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