Un kilo de almendra
Medio kilo de azúcar
Cinco huevos
Raspadura de limón
Obleas
Cabello de ángel
Elaboración
Ponemos las almendras peladas y después
las trituramos y les añadimos el
azúcar, la raspadura de limón y los huevos. Trabajamos la masa hasta formar una masa homogénea, que
dejaremos reposar una hora y quedaran mejor mezclados todos los ingredientes.
En una bandeja colocamos las obleas. Hacemos pequeños montoncitos, en el centro hacemos un huequito y lo rellenamos con un poco de cabello de ángel y entonces los vamos cerrando con los dedos para que no se salga el cabello de ángel. Deberán quedarnos con forma de cono.
Los ponemos encima de las obleas sin que lleguen a tocarse unos con otros y los metemos en el horno ya calentado a temperatura de 180 grados una media hora. Los dejamos enfriar y listos para tomar.
María Dolores
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