Veinte mini tartaletas
Un tarro de Lemon curd
Tres claras de huevo
Doscientos gramos de azúcar.
Una cucharadita de crémor tártaro
Una cucharadita de limón.
Elaboración
Comenzamos haciendo un merengue con las tres claras,
el azúcar, la cucharadita de crémor tártaro y el zumo de limón. Tenemos que
conseguir un merengue fuerte con
bastante cuerpo.Rellenamos las tartaletas con una cucharada de Lemon curd y seguidamente vamos poniendo merengue con una manga pastelera.
Lo introducimos al horno con grill o bien tostamos el merengue con la ayuda de un soplete.
Es un postre sencillo y muy rico.
María Dolores
No hay comentarios:
Publicar un comentario