Dos huevos
Seis cucharadas de azúcar granulada
Doscientos gramos de chocolate blanco derretido a baño María
Una taza y media de nata batida
Cuatro hojas de gelatina neutra.
Elaboración
Batimos los huevos y el azúcar hasta que formen una espuma consistente. Le añadimos la gelatina hidratada que se deshará con el chocolate caliente.
Luego incorporamos el chocolate derretido con un batidor de manera envolvente y finalmente la nata de forma suave con el mismo batidor.
Ahora dejamos enfriar al menos por unas diez horas o si es posible toda la noche.
Lo adornamos con unos chorritos de chocolate negro
María Dolores
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