Trescientos gramos de chocolate negro troceado
Doscientos cincuenta gramos de mantequilla
Seis huevos
Trescientos gramos de azúcar extrafino
Cien gramos de galletas de mantequilla troceadas
Elaboración
Calentamos el horno a 180 grados. Untamos con mantequilla un molde redondo.
En un cazo fundimos el chocolate y la mantequilla.
En un recipiente batimos los huevos con el azúcar con una batidora de varillas hasta doblar su volumen.
Echamos el chocolate en los huevos batidos y lo unimos todo con movimientos envolventes. Agregamos las galletas y seguimos envolviéndolo de nuevo.
Ya todo mezclado lo echamos en el molde y horneamos hasta conseguir una consistencia firme. Dejamos que se enfríe en el molde una media hora antes de servirlo.
María Dolores
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