Ciento veinticinco gramos de chocolate para fundir
Setenta y cinco gramos de mantequilla
Cincuenta gramos de almendra molida
Cincuenta gramos de almendra troceada
Una cucharada de azúcar
Una yema de huevo
Una cucharada de coñac
Elaboración
Fundimos el
chocolate junto con la mantequilla al baño María.En otro recipiente, mezclamos la yema de huevo con el brandy, el azúcar y las almendras hasta que forme una pasta cremosa y homogénea
A continuación lo mezclamos todo y formamos una masa con el chocolate incorporado y mezclado. Ahora hacemos unos montoncitos con una cucharita y lo metemos en el frigorífico hasta que queden solidificados y ya estarán listos para disfrutar!
María Dolores
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