Un kilo de pechugas de pollo
Dos limones
Una pastilla de avecrén
Cuatro dientes de ajo
Una cucharada de perejil fresco
Medio vaso de aceite
Elaboración
Calentamos el aceite en una olla y doramos las pechugas, cuando están bien doraditas añadimos los ajos prensados y el zumo de un limón, en el centro colocamos el otro, sazonamos con el avecrén. Si es necesario, añadimos un poco de agua o caldo.
Tapamos la olla y dejamos que cueza durante una media hora. Cuando está todo cocido lo apartamos y las servimos acompañadas de arroz blanco, patatas fritas o guarnición de verduras.
María Dolores
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