sábado, 26 de enero de 2013

TURRÓN BLANDO

Ingredientes
Trescientos gramos de almendras tostadas
Doscientos gramos de miel
Doscientos gramos de azúcar
Cincuenta gramos de avellanas tostadas
Cincuenta gramos de piñones
Una cucharadita de canela
 
Elaboración
Pelamos los frutos secos y los trituramos, hasta dejarlos muy finos.
En un cazo ponemos la miel y el azúcar, lo calentamos y dejamos cocer unos minutos, moviendo continuamente. Cuando el azúcar se ha disuelto completamente, lo echamos sobre los frutos secos y lo mezclamos todo para que nos quede todo integrado y bien repartido.
Con esta preparación rellenamos un molde de aluminio, con poco grosor y forma rectangular.
Colocamos peso encima y lo dejamos reposar unos cinco días a temperatura ambiente, para que se consolide la pasta.
Podemos consumirlo o guardarlo.
María Dolores

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