Un cuarto kilo de harina
Ciento cincuenta gramos de mantequilla
Cien gramos de azúcar
Dos huevos
La ralladura de la piel de un limón
Elaboración
Calentamos el horno a 170 grados.
La mantequilla dejamos que se ablande a temperatura ambiente unas dos horas antes de trabajarla.
Hacemos un volcán con la harina añadimos la mantequilla, los huevos batidos, el azúcar y la raspadura de limón.
Amasamos con las manos hasta conseguir una masa homogénea que se despegue de nuestras manos.
Con un rodillo laminar la masa hasta que quede fina y la cortamos con el cortapastas de las formas que deseemos.
Colocamos las pastas en una bandeja forrada con papel de horno.
Horneamos a 170 grados durante unos doce minutos hasta que estén doradas.
María Dolores
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