sábado, 26 de enero de 2013

PERAS EN ALMÍBAR


Ingredientes
Dos kilos de peras
Tres vasos de agua.
Un cuarto de kilo de azúcar.
Una  vaina  de vainilla
 
Elaboración
Hacemos un almíbar con el agua , el azúcar y la vaina, lo ponemos a fuego lento, hasta que reduzca un poco y de jamos que se enfríe completamente.
Pelamos las peras, las limpiamos eliminando las pepitas y la parte dura donde se albergan  y las cortamos en cuartos.
Ponemos los trozos de pera, cuidadosamente, en los tarros y los llenamos con el almíbar. Cerramos el bote y lo ponemos al baño María durante veinte minutos, desde que comiencen a hervir.
Los dejamos al menos dos semanas para que maceren con el almíbar y listas para comer.
María Dolores

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