sábado, 26 de enero de 2013

DORADAS A LA ESPALDA

Ingredientes
Dos doradas
seis dientes de ajos
Una ramita de perejil

Sal
Aceite

Elaboración
Limpiamos, descamamos y abrimos las doradas por la mitad,  las ponemos en una bandeja boca arriba. En un cuenco ponemos los ajos  y el perejil picaditos, un poco de sal y un chorro de aceite, con esta mezcla maceramos  el pescado por ambos lados y lo dejamos macerar, toda una noche.  Las ponemos en la bandeja rociadas con aceite y sal  a nuestro gusto, y listo, es una forma de cocinar las doradas ricas y fáciles de hacer.
María Dolores

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