lunes, 21 de enero de 2013

GARBANZOS CON BACALAO

Ingredientes
Medio kilo de garbanzos
Un cuarto de kilo de bacalao
Una cebolla

Cuatro hojas de laurel
Una cabeza de ajos

Un vasito de aceite
Sal
Un pimiento

Un tomate
Dos patatas
Una guindilla

Una cucharada de pimentón

Elaboración
Ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior y el bacalao para desalarlo.
En una olla con agua caliente, ponemos a cocer los garbanzos con el tomate, el pimiento, la cebolla, la cabeza de ajos, el laurel, el aceite  y el pimentón, le ponemos  un poco de sal y dejamos cocinar  hasta que estén bien cocidos los garbanzos. Ahora le echamos el bacalao, las patatas troceadas y la guindilla
Lo volvemos a poner en el fuego para que se cuezan las patatas, sacamos el tomate, el pimiento los ajos y la cebolla y los trituramos y este majado se lo echamos a los garbanzos, lo removemos y lo tenemos cociendo otros cinco minutos más.

María Dolores

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