lunes, 14 de enero de 2013

EMPANADILLAS DE JAMÓN Y QUESO

Ingredientes
Masa

Medio kilo de harina
Cien gramos de mantequilla
Dos huevos
Una cucharadita  de sal
Medio vaso de agua


Relleno
Trescientos gramos de jamón
Doscientos gramos de queso fresco rallado
Cien gramos de queso en cubitos
Dos huevos crudos

 
Elaboración
Para la masa
Colocamos la harina en un bol y deshacemos la mantequilla, con el huevo y la sal, lo mezclamos todo, lo  amasamos  y luego dejamos reposar unos veinte minutos.

Para el relleno
Se mezcla jamón picado, queso rallado, el queso en cubitos y los huevos.
La masa, se corta en discos, sobre cada uno rellenamos la mitad, las cerramos y por último las freímos o las ponemos al horno pintadas con huevo.
María Dolores

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