CREMA DE FRESAS

Ingredientes
Tres huevos
Una yema de huevo
Trescientos gramos de azúcar
Setecientos cincuenta gramos de fresas limpias
Cien gramos de mantequilla
Unas fresas enteras para decorar
 
Elaboración
Ponemos en un recipiente los huevos, la yema de huevo y el azúcar y lo batimos, hasta obtener una pasta cremosa.
Añadimos las fresas y la mantequilla y batimos todo hasta obtener que la crema sea suave. 
Echamos la mezcla en vasitos y la dejamos enfriar en el frigorífico hasta el momento de servirla.
Antes de servirla podemos  adornar los vasos con unas fresas.
María Dolores