Cien gramos de manteca
Doscientos veinte gramos azúcar
Dos huevos
Doscientos cincuenta gramos de harina
Un sobre de levadura
Tres cuartas partes de una taza de leche
Ralladura y zumo de un limón
Mantequilla para el molde
Elaboración
Batimos con unas varillas la manteca hasta que esté bien cremosa. Agregamos el azúcar y seguimos batiendo hasta obtener una crema, añadimos la ralladura y el jugo de limón, y luego vamos agregando alternativamente la harina con la levadura y la leche.
Batimos bien los ingredientes, hasta que queden bien integrados y lo volcamos en un molde desmontable, untado previamente con mantequilla.
Cocinamos en el horno calentado a temperatura de 180 grados durante cuarenta minutos o hasta que al pinchar en el centro con un palillo salga pasta pegada.
Desmoldamos cuando esté templado.
La decoración es a gusto de cada uno.
María Dolores
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