Ingredientes
Cuatro huevos
Trescientos gramos de gambas pelados
Dos dientes de ajo,
Treinta gramos de nata,
Aceite de oliva
Sal
Elaboración
Salteamos los ajos muy picaditos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando estén dorados añadimos los camarones o las gambas peladas y troceadas si son muy grandes y rehogamos durante unos minutos a fuego lento.
A parte batimos los huevos y le añadimos un poco de sal y la nata. Lo echamos todo en la sartén. Cuando esté todo bien mezclado, lo dejamos cuajar bien y le damos la vuelta para que se dore por el otro lado también.
María Dolores
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