Ingredientes
Dos manojos de espárragos
Siete huevos
Sal
Aceite
Elaboración
Lo primero que haremos será cortar de los espárragos desechando la parte que no es comestible por su dureza. Vamos doblando los espárragos por la mitad hasta que se corten de forma natural. Una vez hecho esto, los lavamos bajo un chorro de agua.
Ya limpios los espárragos, los troceamos y los freímos en aceite caliente.
Una vez fritos batiremos los huevos y los añadimos a los espárragos, con una pizca de sal, y elaboramos la tortilla.
Servimos caliente.
María Dolores
No hay comentarios:
Publicar un comentario