Ingredientes
Un kilo de manteca de cerdo
Un kilo de azúcar
Dos kilos de harina candeal,
Ralladura de un limón
Una cucharadita de canela.
Elaboración
Batimos muy bien la manteca con la mano hasta obtener una textura de pomada, se añade el azúcar, que previamente habremos triturado, la ralladura de limón y la canela y se vuelve a batir. Le vamos poco a poco introduciendo la harina hasta quedar una masa uniforme, la vamos extendiendo con un rodillo de un grosor aproximadamente de un centímetro de altura y los vamos cortando con cortapastas de diferentes dibujos.
Los ponemos en el horno a 180º con la placa de abajo y ventilador, los sacamos cuando comiencen a dorarse tenuemente.
María Dolores
No hay comentarios:
Publicar un comentario