domingo, 4 de diciembre de 2011

ARROZ CON LANGOSTINOS


Ingredientes
Una taza de arroz
Medio kilo de langostinos
Un pimiento rojo
Sal
Azafrán
Pimienta
Un pimiento verde,
Dos dientes de ajos
Un tomate,
Media cebolla
Aceite
Tres tazas de caldo de pescado, (ó agua)

Elaboración
En una paellera ó sartén grande ponemos aceite que cubra el fondo, se sofríe el pimiento rojo en tiras, los ajos, y luego el resto de las verduras picaditas, echamos el arroz y se refríe con las verduras, añadimos el caldo hirviendo, se salpimienta y le ponemos el azafrán, se añaden los langostinos pelados cuando el arroz este casi tiernos y se deja hacer hasta que el arroz este al dente, (si hace falta le añadimos mas caldo) pero tiene que quedarnos el arroz casi seco.
Lo decoramos con langostinos enteros.

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