miércoles, 14 de diciembre de 2011

LUBINA AL AJO PESCADOR MURCIANO

Ingredientes
 Una lubina
 Media cucharada de aceite de oliva virgen
 Una cucharada de vinagre de jerez
Sal
Pimienta
Cuatro  dientes de ajo
Una cucharada de caldo de pescado

Preparación
Después de limpiar la lubina las cortamos en libro y la ponemos sobre una bandeja con aceite. Calentamos aceite en una sartén y doramos los ajos. Agregamos este aceite a la lubina, seguidamente le echamos sal, pimienta, vinagre y  el caldo.
La ponemos en el horno durante 25 minutos, la sacamos y servimos caliente con patatas u otra guarnición.
María Dolores

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