miércoles, 28 de noviembre de 2012

TOMATES RELLENOS DE GORGONZOLA Y NUECES

Ingredientes
Medio kilo de tomates
Queso gorgonzola.
Nueces picadas muy finas
Eneldo picado muy fino
Aceite de oliva
Nuez moscada
Una cucharada de mostaza
Sal

Elaboración
Quitamos una tapita a la base de los tomates para que queden bien  en el plato. Les quitamos una rodaja de arriba y la reservamos.  Con ayuda de un cuchillo finito vaciamos los tomates. Los colocamos en una bandeja boca abajo un rato para que escurran el jugo.
En un cuenco ponemos el queso gorgonzola junto con media tarrina de queso cremoso Philadelphia, le agregamos unas gotitas de aceite de oliva y rallamos un poco de nuez moscada y unas nueces picadas muy finas.
Rellenamos con ayuda de una manga pastelera los tomatitos con la crema.
Les ponemos los sombreritos de los tomates, el efecto es muy decorativo.
María Dolores

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