Tres patatas
Un vasito de aceite
Sal
Un cuarto kilo de judías verdes cocidas
Doscientos gramos de champiñones
Cinco dientes de ajos
Una cucharadita de pimienta
Tres huevos duros
Elaboración
Primero cocemos las patatas con la piel y los huevos los cocemos también y los dejamos enfriar.
Ahora ponemos en una sartén con un poco de aceite y freímos los ajos laminados, añadimos los champiñones también en láminas y cuando estén tiernos, añadimos las judías cocidas.
Salpimentamos y dejamos unos minutos para que se liguen los sabores.
Añadimos las patatas troceadas y los huevos troceados.
Esa fue la guarnición para un filete a la plancha, o un pescado.
María Dolores
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