martes, 6 de noviembre de 2012

CONEJO EN SALSA



Ingredientes
Un conejo
Un vasito de aceite
Un vasito de almendras
Un tomate
Una cabeza de ajo
Cinco hojas de laurel
Dos rebanadas de pan
Unas ramitas de perejil
Un huevo
Un cuarto de kilo de champiñones                                  

Elaboración
Freímos los ajos, el laurel, el pan, el perejil y el huevo.
El tomate lo partimos en trozos y le damos unas vueltas en la sartén con el aceite. Después lo juntamos todo, lo trituramos y lo dejamos apartado. En una sartén con aceite echamos el conejo ya troceado y lo vamos  removiendo, hasta que se dore. Se le pone un vaso de vino, un vaso de agua, los champiñones y cuando se queden en el aceite estarán listos para echarle el triturado hasta que empiece a hervir. La sal al gusto y listo para comer
María Dolores

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