martes, 28 de febrero de 2012

MOJO DE ALMENDRAS


Ingredientes
Cien gramos de almendras crudas
Un pimiento rojo
Tres dientes de ajo
Sal
Media cucharadita de pimentón
Aceite
Vinagre

Elaboración
Picamos las almendras junto con el pimiento, el ajo, el pimentón, la sal y un chorrito de aceite y vinagre, lo trituramos bien con la batidora eléctrica y lo pasamos al recipiente donde lo vamos a servir,lo ponemos en el frigorífico para que se ponga frío,  lo corregimos  de aceite y vinagre a nuestro gusto, hasta que quede una pasta que pueda untarse  en rebanadas de pan tostado.

María Dolores




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