miércoles, 29 de febrero de 2012

BIZCOCHO CON MANTEQUILLA


Ingredientes

Un cuarto de kilo de harina,
Una cucharada de levadura en polvo,
Un cuarto kilo 250 g de mantequilla,
Doscientos gramos de azúcar,
Tres huevos,
Tres cucharadas de leche
Una cucharadita de esencia de vainilla.

Elaboración

Engrasamos y forramos un molde rectangular para bizcochos.
En un recipiente amplio batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir que doble el volumen y su textura sea  cremosa y blanquee.
Añadimos poco a poco los huevos, la leche y el extracto de vainilla y luego incorpora la harina con la levadura mezclada.
Mezclamos todo muy bien batido y lo añadimos al molde, alisamos la masa y la metemos al horno durante 45 minutos, vamos probando  hasta que al introducir un palillo salga seco.
María Dolores

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