Ingredientes
Seis alcachofas cortadas a trocitos
Una sepia limpia cortada a trocitos
Cien gramos de gamba pelada congelada
Un puñadito de piñones
Dos tomates
Dos tostaditas de pan
Tres dientes de ajo
Una rama de perejil
Un chorro de aceite
Un vaso de vino blanco
Sal
Seis alcachofas cortadas a trocitos
Una sepia limpia cortada a trocitos
Cien gramos de gamba pelada congelada
Un puñadito de piñones
Dos tomates
Dos tostaditas de pan
Tres dientes de ajo
Una rama de perejil
Un chorro de aceite
Un vaso de vino blanco
Sal
Pimienta
Elaboración
Sofreímos la sepia con aceite y le damos unas vueltas hasta que esté doradita, le añadimos la picadita con los piñones, las dos tostadas, los dientes de ajo y el perejil, seguidamente los dos tomates rallados y lo sofreímos todo bien, ahora incorporamos las alcachofas y las gambas añadiendo la sal, la pimienta y el vaso de vino, le vamos dando vueltas hasta ver que la sepia está tierna.
Elaboración
Sofreímos la sepia con aceite y le damos unas vueltas hasta que esté doradita, le añadimos la picadita con los piñones, las dos tostadas, los dientes de ajo y el perejil, seguidamente los dos tomates rallados y lo sofreímos todo bien, ahora incorporamos las alcachofas y las gambas añadiendo la sal, la pimienta y el vaso de vino, le vamos dando vueltas hasta ver que la sepia está tierna.
La
servimos caliente o templada.
María Dolores
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