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Ingredientes
Lechuga
Pepino
Rúcula
Dos
tomates sabor dulce
Queso
fresco tipo burgos
Maíz
Aceite de
oliva virgen
Glaseado
de vinagre balsámico
Sal
Elaboración
Dejamos las
hojas en un bol lleno de agua fría para que se pongan crujientes. Las escurrimos
bien con una centrifugadora de ensaladas.
Les
echamos un poquito de sal, el maíz, y las removemos bien, y las ponemos en
una ensaladera grande.
Cortamos
el queso tipo burgos en rodajas, y luego el tomate y el pepino también en
rodajas, y los vamos colocando, jugando un poco con los colores.
Por último
aliñamos la ensalada con el aceite sal al gusto y un buen chorreón de glaseado
de vinagre balsámico.
¡Qué os
guste!
María Dolores
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