sábado, 2 de febrero de 2013

TURRON DE YEMA TOSTADA

Ingredientes
Seiscientos gramos de almendra molida
Cuatrocientos gramos de azúcar glass
Un huevo
Seis yemas de huevo
 
Elaboración
En un recipiente hondo ponemos las almendras molidas y el azúcar. Le añadimos el huevo entero y las seis yemas y amasamos  durante veinte minutos, cuando vemos que la textura que nos gusta rellenamos un molde y lo dejamos en el frigo durante todo dos días.
Cuando veamos que ha cuajado lo suficiente,  pintamos la parte de arriba. Ponemos el horno a 200 grados solamente con la placa de arriba, metemos el turrón hasta que veamos que se ha dorado. 
Lo sacamos y dejamos que se enfríe. Pasados unos días, listo para desmoldar y comerlo.
María Dolores

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