Ingredientes
Seiscientos gramos de almendra molida
Cuatrocientos gramos de azúcar glass
Un huevo
Seis yemas de huevo
Elaboración
En un recipiente hondo ponemos las almendras molidas y el azúcar. Le
añadimos el huevo entero y las seis yemas y amasamos durante veinte minutos, cuando vemos que la
textura que nos gusta rellenamos un molde y lo dejamos en el frigo durante todo
dos días.
Cuando veamos que ha cuajado lo suficiente, pintamos la parte de arriba. Ponemos el horno
a 200 grados solamente con la placa de arriba, metemos el turrón hasta que
veamos que se ha dorado.
Lo sacamos y dejamos que se enfríe. Pasados unos días, listo para
desmoldar y comerlo.
María Dolores
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