CONEJO EN SALSA DE CERVEZA

Ingredientes

Un conejo
Una cebolla
Dos ajos
Una lata de cerveza
Una cucharadita de harina
Sal
Perejil picado
Aceite de oliva

Elaboración

Salpimentamos el conejo y lo dejamos macerar una media hora.
En una sartén con aceite caliente sofreímos  la cebolla y los ajos picados, agregamos el conejo a trozos y lo doramos. Añadimos la cucharadita de harina, le damos unas vueltas, echamos la cerveza, el agua y lo dejamos tapado una media hora a fuego lento. Añadimos el perejil picado y rectificar de sal.
María Dolores