Ingredientes
Dos cabezas de cordero
Dos cabezas de cordero
Un limón
Siete dientes de ajo
Piñones
Perejil
Tomillo
Ocho patatas medianas
Aceite de oliva
Pimienta.
Elaboración
Preparamos las cabecillas bien
limpias abiertas por la mitad y salpimentadas. Después las ponemos en una bandeja
de horno con las las patatas partidas en cuartos, seis dientes de ajo
laminados y perejil cortado fino, sal,
piñones, pimienta molida, el zumo de limón, una pizca de tomillo, agua para
cubrirlo todo y un poquito de aceite de oliva. El diente de ajo que nos queda lo
prensamos y lo echamos por encima. Lo metemos al horno a 200 grados una
hora, hasta que comprobemos que están hechas y han tomado un color dorado pero que no se pasen porque se pondrían
duras.
María Dolores
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