viernes, 20 de abril de 2012

CABEZAS DE CORDERO AL HORNO


Ingredientes
Dos cabezas de cordero
Un limón
Siete dientes de ajo
Piñones
Perejil
Tomillo
Ocho patatas medianas
Aceite de oliva
Pimienta.
Elaboración
Preparamos las cabecillas bien limpias abiertas por la mitad y salpimentadas. Después las ponemos en una bandeja de horno con las las patatas partidas en cuartos, seis dientes de ajo laminados  y perejil cortado fino, sal, piñones, pimienta molida, el zumo de limón, una pizca de tomillo, agua para cubrirlo todo y un poquito de aceite de oliva. El diente de ajo que nos queda lo prensamos y lo echamos por encima. Lo metemos al horno a 200 grados una hora, hasta que comprobemos que están hechas y han tomado un color dorado  pero que no se pasen porque se pondrían duras.
María Dolores

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