Seis patatas
Una taza de tomate triturado
Dos guindillas
Sal
Aceite
Elaboración
Pelamos y cortamos a dados las patatas, las freímos en abundante aceite a fuego medio, para que no queden crujientes y se frían bien por dentro.
Picamos la cebolla y la ponemos a freír con las guindillas machacadas.
Cuando esté la cebolla transparente, agregamos el tomate, lo sazonamos y dejamos freír todo junto.
En una fuente colocamos las patatas y las envolvemos con el sofrito.
Las servimos bien calientes.
María Dolores
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