Un queso camembert Mermelada de arándanos. Un huevo. Pan rallado. Aceite para freír. |
Elaboración
Raspamos la corteza blanca y le damos dos cortes para que suba al freírlo.
Pasamos por el huevo batido y el pan rallado para freirlas.
Ponemos a calentar el aceite (que cubra bastante la superficie de la sartén) y freímos el queso unos 15 minutos por cada lado. Tener cuidado de que no se quemen.
Para emplatar extendemos una base fina de mermelada de arándanos y sobre ésta colocamos el queso formando un círculo; al lado de éste ponemos un poco de mermelada de arándanos. Servir enseguida.
María Dolores
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