Ingredientes
Cuatro aguacates maduros
150 grs. de salmón ahumado
100 grs. de queso cremoso Philadelfia
Zumo de ½
Un huevo
Sal y pimienta
Elaboración
Partimos los aguacates por la mitad, les quitamos el hueso y con la ayuda de una cucharilla sacamos la pulpa. Reservamos las cáscaras.
En un recipiente ponemos la pulpa y mezclamos bien con el zumo de limón, salmón ahumado y el queso. Añadimos sal y pimienta y trituramos hasta que quede una pasta.
Lavamos y secamos bien las cáscaras de los aguacates y las rellenamos con la mezcla.
Adornamos con el resto de salmón en tiras y el huevo picado.
Dejar en la nevera hasta el momento de servir.
María Dolores
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